【雨中采摘，口感清新——雨水茶】(雨水茶是什么意思)

2023-10-16 19:06 分类：茶叶问答阅读：944

　
雨水茶，顾名思义，是夏天采摘的茶叶。由于雨水充沛，茶叶在生长过程中得到了充足的营养，使得雨水茶具有独特的风味和品质。

雨水茶分为大树和台地两种。大树茶树龄较长，茶叶醇厚，口感甘甜；台地茶则相对较新，茶叶较嫩，口感清新。而雨水茶由于生长过程中含

水量较高，口感更为醇厚，且富含茶多酚等有益成分，具有很好的抗氧化和抗衰老作用。

做熟茶需要经过渥堆发酵的过程，而雨水茶在发酵过程中需要洒水，使得茶叶中的水分更加充足，有利于发酵。同时，雨水茶的茶多酚含量较高，使其更适宜用于发酵制作熟茶，而且成本较低，因此大部分熟茶都是用雨水茶发酵制作的。

品饮雨水茶，口感清新，回味甘甜，既是一种生活享受，也是一种健康养生。快来尝试一下雨水茶吧，感受它带来的美妙口感吧！

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